En los 26 años de historia de Sport Life, hay una receta clásica que publicamos cuando todavía no existían las redes sociales y las recetas fitness.
Un batido elaborado con un vaso de yogur (125-150 g), un plátano, una cucharadita de cacao 100% puro y una cucharadita de miel, receta original de Juanma Montero, que nos hacíamos antes de salir a entrenar a correr o montar en bici, como bebida energética, o después como recuperador, cuando todavía no eran tan populares los suplementos deportivos para hacer batidos.
Hemos querido recuperar esta receta, que recordamos en el pódcast de nuestros compañeros de Sport Life 'Cómo estar en forma a los 60 años' grabado con Juanma como sorpresa el pasado 8 de enero en su 60 cumpleaños, porque es una excelente opción nutricional para deportistas.
Receta de batido para deportistas de yogur, plátano, cacao y miel:
Ingredientes
- Un vaso de yogur líquido natural,
- Un plátano
- Una cucharida de cacao 85% puro
- Una cucharadita de miel
- Una cucharadita de canela
Preparación
Corta el plátano y añade al vaso de batidora con el resto de ingredientes. Bate todo hasta obtener una mezcla cremosa. Listo!
Valores nutricionales aproximados
(Pueden variar según las cantidades exactas y el tipo de yogur usado)
- Calorías: ~200-250 kcal
- Proteínas: ~5-7 g
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Carbohidratos: ~40-45 g
- Azúcares naturales (del plátano, miel y yogur): ~30-35 g
- Grasas: ~2-3 g (grasas saludables del cacao y el yogur)
- Fibra: ~3-4 g (principalmente del plátano y el cacao)
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Vitaminas y minerales:
- Potasio: ~450-500 mg (del plátano)
- Calcio: ~150-200 mg (del yogur)
- Magnesio: ~30-40 mg (del cacao)
- Antioxidantes: del cacao (flavonoides) y el plátano (vitamina C)
Beneficios para deportistas
- Fuente de energía rápida y sostenida: El plátano y la miel aportan carbohidratos de absorción rápida y lenta, lo que da energía inmediata y prolongada, ideal para antes o después del entrenamiento.
- Es un buen recuperador muscular: El yogur aporta proteínas que favorecen la recuperación muscular y el cacao contiene magnesio, que ayuda a prevenir calambres y mejorar la contracción muscular.
- Te ayuda en la hidratación y balance electrolítico: El plátano es rico en potasio, un mineral clave para reponer electrolitos después del ejercicio y prevenir calambres.
- Rico en antioxidantes: El cacao puro aporta flavonoides, que combaten el estrés oxidativo generado durante el ejercicio intenso.
- Refuerza el sistema inmunológico: La miel y el plátano contienen compuestos naturales que pueden apoyar el sistema inmunológico.
- Es de fácil digestión: Es ligero y fácil de digerir, lo que lo hace ideal como snack preentrenamiento (30-60 minutos antes) o como recuperación postentrenamiento.
¿Cuándo se puede tomar?
- Antes del ejercicio: Para dar energía gracias a los carbohidratos.
- Después del ejercicio: Para reponer reservas de glucógeno y favorecer la recuperación muscular.
Consejos:
- Puedes sustituir el yogur líquido por leche semidesnatada, kéfir o agua.
- Escoge plátanos maduros para que sea más fácil batir bien la mezcla.
- Si le añades un cacito de proteína de suero en polvo o whey, aumentará su valor proteico como recuperador después del entrenamiento..
- Y si le añades más miel, aumentas los carbohidratos de asimilación rápida para antes de de entrenar.
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