Puede que en algún caso estemos hablando de problermas más serios que requieran la visita a un nutricionista, pero en general, igual que entrenamos los músculos de la piernas para pedalear mejor también debemos entrenar el estómago, y en general el sistema digestivo, para asimilar comida mientras estamos pedaleando.
Para ello, simplemente, en cada entrenamiento que hagamos de más de 2 horas debemos ir comiendo como si se tratase de un maratón. Debemos ser capaces de comer algo cada 40-45 minutos. Sobre qué comer, depende de cada uno. Si los sólidos parece que son los que peor nos sientan quizá debamos centrarnos sólo en geles, ya que su digestión es mucho más rápida.
A la hora de elegir un gel, la recomendación es que sea un gel bastante líquido, es decir, que lleve una gran parte de agua para que sea menos empalagoso. Y también es importante que su composición sea una combinación de hidratos de carbono para mejorar la absorción. Las combinaciones más habituales son maltodextrina y fructosa, o maltodextrina y sucrosa, por ejemplo.
Usar solo geles no tiene ningún efecto negativo. Si partimos de la premisa de que hay que ingerir unos 50g de hidratos de carbono por hora para conseguir un rendimiento adecuado, podemos hacer el siguiente cálculo: un gel por hora de ejercicio ya nos aporta 30 gramos, y por lo tanto, ya sólo nos faltan 20 gramos para llegar a la recomendación de 50g. Estos 20 gramos los podemos conseguir si bebemos medio litro de bebida isotónica durante cada hora de ejercicio. De esta forma, estaremoss correctamente alimentados simplemente bebiendo un bidón pequeño por hora y un gel. No hay por qué tomar nada sólido si no nos sienta bien.
Texto: Yago Alcalde. www.ciclismoyrendimiento.com
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