Las bebidas denominadas deportivas están diseñadas principalmente para combatir la fatiga que aparece cuando se practican deportes de cierta duración. Por este motivo, llevan distintas sustancias que pueden ayudar a disminuir o retrasar la fatiga. Estas sustancias básicamente se reducen a dos: hidratos de carbono (azúcares) y sales minerales. Tomar azúcares mientras vamos en bici es una forma fácil y eficaz de retrasar la fatiga, ya que es precisamente el combustible que demandan los músculos para contraerse cuando vamos pedaleando.
Conviene recordar que la principal fatiga se debe a que se va acabando la gasolina muscular a medida que van pasando los kilómetros. Por eso, ingerir estas bebidas ayuda a que el músculo se canse menos. Lo que es interesante tener en cuenta es la intensidad de tus salidas, ya que si esta es muy elevada más sentido tendrá que vayas bebiendo alguna bebida que te proporcione energía. Si por el contrario sueles ir a ritmos más “de paseo”, entonces no sería tan necesario este aporte extra de azúcares puesto que los niveles de fatiga no serán elevados.
Algo más que agua no estará de más a poco que tus salidas sean exigentes, ya que estas aportan lo necesario para que el rendimiento no caiga en picado.
Cuando la salida es larga y sobre todo cuando se eleva la cantidad de sudor, además de agua, con el sudor también vamos perdiendo ciertas sales minerales, principalmente sodio. Este déficit de sales minerales también podría hacer que aumentase el nivel de fatiga, y por eso se incluyen estas sales en las bebidas deportivas. Algunos fabricantes además añaden vitaminas y/o proteínas.
No está demostrado que en el transcurso de una salida exigente en bici haya que suplementarse con ningún tipo de vitamina, por lo que no es importante que la bebida que elijamos lleve estos compuestos. En cuanto a las proteínas, existe cierta controversia al respecto. Parece que no suponen ninguna ventaja durante la propia ruta, pero sí que pueden tener un efecto beneficioso en la recuperación post-esfuerzo, especialmente si al día siguiente se quiere estar recuperado al 100%.
Texto: Yago Alcalde. www.ciclismoyrendimiento.com