¿Por qué vamos mejor si nos alimentamos bien?

Parece algo ya más que sabido, pero, ¿realmente sabes las razones por las que es tan importante la alimentación al hacer ejercicio?
Yago Alcalde -
¿Por qué vamos mejor si nos alimentamos bien?
¿Por qué vamos mejor si nos alimentamos bien?

A pesar de que el tema de la nutrición e hidratación sobre la bici es un tema muy comentado, muchos bikers se siguen preguntando, como es lógico, muchas cosas al respecto. Trataremos de simplificar al máximo las ideas principales que debemos tener en cuenta a la hora de preparar nuestras “viandas” para la ruta larga del fin de semana.

La idea más importante a tener en cuenta es la siguiente: la energía que utilizan los músculos para pedalear no es ilimitada, es finita, ¡se acaba! Igual que el depósito de gasolina de un coche. Para evitar que los músculos se queden sin combustible, lo más efectivo es que mientras vamos pedaleando vayamos poco a poco rellenando el depósito. El depósito de gasolina muscular se rellena con hidratos de carbono, es decir, azúcares. Y casi cualquier tipo de azúcar le vale, aunque hay unos mejores que otros. Nos podrían valer cosas como: geles, barritas, bebidas azucaradas, fruta, pan, chocolatinas, gominolas, pasas, orejones... Cualquier cosa de estas siempre será mejor que no comer o beber nada (o solo agua).

Comiendo, lo que estamos haciendo es retrasar la fatiga. ¿Cuánto hay que comer? Siempre se recomienda comer unos 50-60 g de hidratos de carbono por cada hora de ejercicio. Esto lo conseguimos con medio litro de bebida deportiva (como la que comenta este lector o cualquier otra) y una barrita, gel, pieza de fruta, chocolatina… Además de gasolina muscular, mientras pedaleamos también estamos perdiendo una gran cantidad de agua. Por eso, además de meter azúcar, nuestro organismo también demanda que repongamos al máximo todo el agua que perdemos. Esta cantidad puede oscilar entre medio y un litro a la hora. Con el ejercicio, también perdemos una serie de minerales (o sales) que interesa ir reponiendo.

¿Qué producto nos hidrata, nos da gasolina y repone los minerales perdidos? Las bebidas deportivas, que están formuladas con esa intención. Por eso, es normal que un ciclista perciba que va mejor desde que toma este tipo de bebidas, que se deben complementar con algún gel, alguna barrita, algún plátano, algunas galletas, alguna chocolatina…para llegar a los 50-60 g a la hora.

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