La leyenda negra de los hidratos de carbono

Que si son malos, que si son buenos, que si engordan, que si integrales o refinados, en fruta o en verdura, en la cena o en la comida, muchos o pocos. Siempre estamos a vueltas con los hidratos de carbono. Bien, pues veamos qué hay de verdad o mentira en todo eso y en mucho más.
Juanma Montero -
La leyenda negra de los hidratos de carbono